
Häufige Fragen zu Clamato Original Tomato Cocktail 221ml
5 Fragen und Antworten rund um Clamato Original Tomato Cocktail 221ml.
Was ist Clamato Original Tomato Cocktail?
Clamato ist ein alkoholfreier Tomaten Cocktail, der 1966 in Kalifornien vom Unternehmen Duffy Mott erfunden wurde. Der Name ist ein Wortspiel aus Clam (englisch für Muschel) und Tomato. Die Rezeptur kombiniert Tomatenkonzentrat mit getrockneter Muschelbrühe (Dried Clam Broth), Gewürzen und Mononatriumglutamat (MSG). Heute gehört die Marke zu Keurig Dr Pepper. Die 221 ml Dose enthält 45 kcal und ist ein US Import.
Enthält Clamato wirklich Muschelbrühe?
Ja. Die Zutatenliste enthält Dried Clam Broth, also getrocknete Muschelbrühe. Der Anteil ist gering und geschmacklich kaum als Muschel wahrnehmbar, trägt aber wesentlich zur charakteristischen Umami Tiefe des Getränks bei. Für Personen mit einer Allergie gegen Weichtiere (Mollusken) ist Clamato daher nicht geeignet. Das Produkt ist weder vegan noch vegetarisch.
Wofür wird Clamato verwendet?
Clamato ist in Nordamerika vor allem als Cocktail Basis bekannt. Die zwei bekanntesten Drinks sind die Michelada (Clamato mit mexikanischem Bier, Limette und Chilisauce) und der Bloody Caesar (Clamato mit Wodka, Worcestersauce und Sellerie). In Mexiko und Kanada ist Clamato ein Standard Barprodukt. Es kann auch pur auf Eis getrunken oder als Zutat in Ceviche, Marinaden und Salsas verwendet werden.
Welche Zutaten enthält Clamato Original?
Die US Zutatenliste umfasst Wasser, Tomatenkonzentrat, High Fructose Corn Syrup, Mononatriumglutamat (MSG), Salz, Zitronensäure, Gewürze, Zwiebel und Knoblauchpulver, Ascorbinsäure als Farbstabilisator, getrocknete Muschelbrühe, Essig, natürliche Aromen, Chili und den Farbstoff Red 40. Die Rezeptur enthält MSG als Geschmacksverstärker, was bei manchen Verbrauchern Rückfragen auslöst. MSG ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E621 zugelassen.
Was unterscheidet Clamato von normalem Tomatensaft?
Normaler Tomatensaft besteht aus Tomaten, Salz und gelegentlich Zitronensäure. Clamato enthält zusätzlich getrocknete Muschelbrühe, MSG, Gewürze, Chili und Maissirup. Dadurch hat Clamato ein deutlich komplexeres und würzigeres Geschmacksprofil mit einer Umami Komponente, die reiner Tomatensaft nicht bietet. In Cocktails wie der Michelada oder dem Bloody Caesar lässt sich Clamato nicht gleichwertig durch Tomatensaft ersetzen, weil die Würzung und Textur fehlen.


